Już od lat wiadomo, że jesteś tym co spożywasz. Tak jest obecnie. Niestety człowiek spożywa coraz więcej produktów które zostały przerobione dla przykładu genetycznie. Pokarm który obecnie spożywamy nie jest ekologiczny. Po pierwsze nie posiada on zbyt wielu minerałów i witamin. Tego typu jedzenie ma wartość tylko i wyłącznie energetyczną. Jeżeli będziemy spożywać tylko taki pokarm to grozi nam wiele chorób związanych z brakiem spożywania ekologicznego jedzenia. Takie zapychanie żołądka nam nie służy. Jeżeli mówimy o ekologicznym jedzeniu to jesteśmy w lepszej sytuacji. Ekologiczne jedzenie nie zawiera żadnych hormonów wzrostu (nie jest jeszcze potwierdzone czy jest to szkodliwe dla człowieka),
pestycydów(które są przecież trucizną) czy też modyfikacji genetycznych, czy polepszaczy smakowych. Ekologiczne jedzenie zawiera dużo więcej minerałów i substancji odżywczych niż to uprawiane z nawozami. Dla przykładu kapusta uprawiana ekologicznie zawiera o dwa razy więcej witaminy C niż uprawiana sztucznie. Warto dodać, że produkty produkowane hurtowo, zawierają ciężkie metale i inne szkodliwe pierwiastki. W ekologicznym jedzeniu się tego nie uświadczy. Niestety produkcja ekologiczna posiada też wady. Tego typu produkty nie wyglądają może tak ładnie i nie smakują tak dobrze jak te poddane chemicznej obróbce ale za to są zdrowe.